家庭用パン焼き機で作る方法（パナソニック製）
米粉パンを作ろう
新潟産米で作った米粉パンはやはりおいしい。妙高製粉のシトギミックスライスフラワー100％のレシピです。
家庭用パン焼き機で作る方法（パナソニック製）
■パナソニック製ホームベーカリー１斤タイプ（または１.５斤タイプ）で米粉100％パンに対応している商品がおすすめです。（2010年1月...【SD-BH103】【SD-BMS101】【SD-BM103】など）■米粉100％パンのコースが無いパン焼き機や旧機種（SD-BH102、SD-BT103..）の場合は「早焼き食パンコース」で焼けばＯＫです。
妙高製粉のオリジナルレシピ
（1）妙高製粉のオリジナルレシピ（＜＞かっこ内は1.5斤タイプ）
- 妙高製粉米パン用しとぎミックス粉 ... 280g＜420g＞
- 水 ... 220ml＜330ml＞
- スキムミルク ... 8g＜12g＞
- 塩 ... 4g＜6g＞
- 砂糖 ... 16g＜24g＞
- ショートニング ... 18g＜27g＞
- ドライイースト ... 4g＜6g＞
（2）パナソニックのレシピ（＜＞かっこ内は1.5斤タイプ）
- 妙高製粉米パン用しとぎミックス粉 ... 250g＜375g＞
- バター...20g＜30g＞
- 砂糖...大2（17g）＜大3(25g)＞
- スキムミルク ... 大1（6g）＜大1と1/2（9g）＞
- 塩 ... 小1（5g）＜小1と1/2（7g）＞
- 水 ※... 190ml＜285ml＞
※室温25℃以上のときは、焼く5℃の冷水を使う。 - ドライイースト ... 小1と1/2（4.2g）
製法 （「米粉100％コース」を選択）
米粉100％パンのコースが無いパン焼き機や旧機種（SD-BH102、SD-BT103..）の場合は「早焼き食パンコース」で焼いてください。- 水（冬35℃、夏20℃）に砂糖、塩、米粉、スキムミルク、マーガリン
- ドライイーストは指定に場所に入れる
- 食パンの短縮コースにセットする
- 約2時間45分で出来上がります。セットは2時間30分以上にする。
