パン用 ・ケーキ用 微粉米の粉(米粉)・グルテン
新潟県産 パン用米の粉「シトギミックスライスフラワー」
●グルテン入り新潟県産米(コシヒカリ/こしいぶき)使用。米の粉でパンができます
用途:パン、洋菓子、クレープ、たこ焼き、お好み焼き、ピザ、ナン など
原材料 | 国内産うるち米(新潟県産コシヒカリ)80% シトギグルテン 20%(小麦グルテン・糖類) |
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賞味期限 | 製造日より10ヶ月 |
商品番号 | 品名 | グルテン添加率 | 内容量 | 税込み価格 | ご注文 |
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20AA-250 | コシヒカリグルテンミックス 250g | 17% | 250g | 300円(税込・送料別) | |
20AA-1K | コシヒカリシトギミックス 1kg | 20% | 1kg | 530円(税込・送料別) | |
20AA-20K | コシヒカリシトギミックス 20kg | 20% | 20kg | 業務用※ | こちら |
新潟県産 米の粉「ライスフラワー」
●微粉ケーキ用新潟産米(コシヒカリ/こしいぶき)使用。米の粉は米100%です
用途:ケーキ、洋菓子、グルテンフリーの米粉パン、中華麺、パスタ、餃子、シュウマイの皮 など
原材料 | 国内産うるち米(新潟県産コシヒカリ)100% |
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賞味期限 | 製造日より10ヶ月 |
商品番号 | 品名 | グルテン添加率 | 内容量 | 税込み価格 | ご注文 |
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KA-200 | コシヒカリ 200g | なし | 200g | 220円(税込・送料別) | |
KA-1K | コシヒカリ 1kg |
なし | 1kg | 500円(税込・送料別) | |
KA-20K | コシヒカリ 20kg | なし | 20kg | 業務用※ | こちら |
EA-200 | こしのめんじまん 1kg | なし | 1kg | 500円(税込・送料別) | |
KO-1K | 越のかおり 1kg | なし | 1kg | 500円(税込・送料別) |
新潟県産 米の粉
●少し粗めの100メッシュ。米の粉は米100%です
用途:和菓子用、お団子、柏餅 など
原材料 | 国内産うるち米(新潟県産うるち米) |
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賞味期限 | 製造日より10ヶ月 |
商品番号 | 品名 | 内容量 | 税込み価格 | ご注文 |
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K010 | 米の粉 500g | 500g | 310円(税込・送料別) |
パン用グルテン・シトギグルテン
●米の粉、ライスフラワーに混ぜてお使いください。オリジナルブレンド調整用に
用途:パン、洋菓子、クレープ、たこ焼き、お好み焼き、ピザ、ナン など
SG-500 シトギグルテン×5袋 500g(×5袋) 2,250円(税込・送料別)
商品番号 | 品名 | 内容量 | 税込み価格 | ご注文 |
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SG-1K | シトギグルテン 1Kg | 1kg | 1,100円(税込・送料別) | |
BG-1K | バイタルグルテン 1Kg | 1kg | 1,940円(税込・送料別) |
ご利用、配合例
- 蕎麦のつなぎ(2〜5%):蕎麦粉98〜95% = シトギグルテン2〜5%
- 薄力粉タイプ(10%前後):ライスフラワー90%前後 = シトギグルテン10%前後
- オリジナルパン用米粉(20%前後):ライスフラワー80%前後 = シトギグルテン20%前後